Flott liten kokkekniv 15 cm fra serien Revolution. Bladet består av tre lag stål med et kjernestål av SPG2, et japansk pulverstål som er kjent for sin motstand mot slitasje. Bladet er vakkert med design som påminner om japansk sverd. Fantastisk skaphet med hardhet 61 HRC. Kniven har et nydelig, ergonomisk mykt og lett skaft som ligger perfekt i hånden. 

Zanmai-knivene er produsert i Seki City som er det tradisjonelle hjertet av japansk sverdproduksjon. Disse knivene er så nærme man kan komme tradisjonelt japansk håndtverk og moderne cutting egde teknikk. Zanmai betyr luksuriøs, og denne kniven lever opp til navnet.