989 kr
Chitarra er den tradisjonelle italienske pastakutteren: en ramme i bøk strengt opp med tråder i rustfritt stål. Du kjevler deigen flat med kjevlen som følger med, presser den gjennom trådene og får jevne pastastrimler. To sider gir 3 mm og 6 mm, og alt kommer i en muslinpose med trekksnor.
- To sider i én ramme – 3 mm og 6 mm pastastrimler
- Ramme i bøk med strenger i rustfritt stål
- Kjevle følger med – 24,1 cm lang
- Skrått brett i midten gjør at pastaen glir av selv
- Rammen måler 38,1 × 19,7 × 8,3 cm
- Oppfunnet på 1800-tallet i Chieti i Italia
- Strengene kan strammes med en bred skrutrekker når de blir slakke
- Kun håndvask – tre og strenger behandles med matsikker mineralolje
Passer godt sammen med
Chitarra er pastakutteren italienske kjøkken har brukt siden 1800-tallet. Navnet betyr «gitar», og likheten er lett å se: en ramme i bøk med tette tråder i rustfritt stål, strammet på tvers. Redskapet kommer fra Chieti, og det er fortsatt den enkleste måten å få jevne pastastrimler uten maskin.
Rammen har strenger på begge sider – tettere på den ene for 3 mm strimler, med større avstand på den andre for 6 mm. Du kjevler deigen flat med kjevlen som følger med, legger deigplaten over trådene og presser ned, så faller strimlene gjennom. I midten ligger et skrått brett som gjør at pastaen glir av i stedet for å henge igjen, og du samler den opp fra den åpne siden.
Chitarraen gir lange pastastrimler i to bredder, og den leveres i en muslinpose med trekksnor. Tørk av tre og strenger med matsikker mineralolje nå og da. Skulle strengene bli slakke med tiden, strammer du dem med en bred skrutrekker på de to skruene i enden.
| Merke | Verve Culture |
|---|---|
| Serie | Italia |
| Produktnummer | VCIPCS |
| EAN | 850033824216 |
| Produkttype | Pastakutter (chitarra) |
| Bruksområde | Kutting av lange pastastrimler |
| Best bruk med | Hjemmelaget pastadeig av mel og egg |
| Mål | 38,1 × 19,7 × 8,3 cm |
| Kjevle | 24,1 cm, Ø2,5 cm |
| Strengeavstand | 3 mm på én side, 6 mm på den andre |
| Materiale | Bøk med strenger i rustfritt stål |
| Detaljer | Skrått brett i midten slik at pastaen glir av |
| Innhold | Chitarra og kjevle |
| Emballasje | Muslinpose med trekksnor |
| Kan vaskes i oppvaskmaskin | Nei – håndvask |
| Vedlikehold | Deigrester skrapes av; tre og strenger behandles med matsikker mineralolje |
| Opprinnelsesland | Italia |
Slik gjør du
Fra deigplate til pastastrimler
- 3 mm på én side, 6 mm på den andre
- Ramme i bøk, strenger i rustfritt stål
- Kjevle på 24,1 cm følger med
- Rammen måler 38,1 × 19,7 × 8,3 cm
- Leveres i muslinpose med trekksnor
Verve Culture
Mer italiensk pastautstyr
Fra samme italienske utvalg. Brettet gir rillene til gnocchi og garganelli, og stempelet skjærer og forsegler ravioli i ett trykk.
