2.276 kr
2.845 kr
20% rabatt
Mcusta Zanmai Supreme Ripple santokukniv med 18 cm blad i damaskusstål – 33 lag rundt en kjerne av VG-10, herdet til 61 HRC, med bølgemønster lagt over damaskuslagene. Håndtaket er åttekantet i rødt pakkatre, så det verken ruller i hånda eller har skarpe hjørner.
- 18 cm santoku-blad i damaskusstål – 33 lag rundt en kjerne av VG-10
- Bølgemønster (ripple) lagt sammen med damaskusmønsteret
- Åttekantet håndtak – ruller ikke, og du kjenner hvilken vei eggen står
- 61 HRC – holder eggen lenge og er like enkel å slipe opp igjen
- Hamaguri-egg: konveks og håndslipt
- Rødt pakkatre med mosaikknagle og holk i nysølv
- Laserskåret og håndslipt i Seki i Japan
- Leveres i egen eske
Passer godt sammen med
Mcusta Zanmai Supreme Ripple santoku har 18 cm blad og er kniven for deg som hakker mest grønnsaker. Santokuen har kortere og rettere egg enn en kokkekniv, så den arbeider rett opp og ned mot fjøla i stedet for å vugge fram og tilbake. Håndtaket er åttekantet – den tradisjonelle japanske formen – i rødt pakkatre med mosaikknagle.
Bladet er damaskusstål: 33 lag rundt en kjerne av VG-10, herdet til 61 HRC, med et bølgemønster lagt over lagene. Kjernen gir eggen, mens de mykere lagene utenpå gjør bladet enklere å slipe opp igjen. Eggen er slipt i hamaguri-form – svakt konveks i stedet for en rett kile – slik at den biter lett i råvaren, og den settes til slutt for hånd.
Åtte kanter er et kompromiss som fungerer: håndtaket ruller ikke i hånda slik et rundt kan, og det trykker ikke mot fingrene slik et firkantet gjør. Du kjenner hvilken vei eggen står uten å se etter. Overgangen mot bladet er en holk i nysølv. Kniven passer til grønnsaker, frukt, urter, kjøtt, fjærkre og fisk, og leveres i egen eske. Håndslipt i Seki i Japan.
| Merke | Mcusta Zanmai |
|---|---|
| Serie | Supreme Ripple |
| Produktnummer | TZ2-4003 DR |
| EAN | 4964496913038 |
| Santokukniv | |
| Hakking, terningkutting og skjæring | |
| Grønnsaker, frukt, urter, kjøtt, fjærkre og fisk | |
| 18 cm | |
| Damaskusstål – 33 lag rundt en kjerne av VG-10 | |
| 61 HRC | |
| Hamaguri – konveks, dobbeltsidig og håndslipt | |
| Bølgemønster (ripple) over damaskuslagene, holk i nysølv | |
| Laserskåret, håndslipt i Seki | |
| Pakkatre, åttekantet, med mosaikknagle | |
| Rød | |
| 32,4 cm | |
| 169 g | |
| Japan | |
| Håndvask anbefales – ikke oppvaskmaskin | |
MCUSTA ZANMAI SUPREME RIPPLE
Hvorfor åttekantet håndtak?
- Blad på 18 cm (santoku) – 33 lag damaskusstål rundt en kjerne av VG-10
- Bølgemønster (ripple) lagt sammen med damaskusmønsteret
- Åttekantet håndtak – ruller ikke, og holder grepet der du la det
- 61 HRC og hamaguri-egg: konveks og håndslipt
- Rødt pakkatre med mosaikknagle og holk i nysølv
- Laserskåret og håndslipt i Seki, Japan
