MAC Professional Kokkekniv 22 cm

Name: MAC Professional Kokkekniv 22 cm
Brand: MAC
SKU: MBK-85
Price: 2435.0 NOK
Availability: InStock

Snart utsolgt (1 på lager)

2.435 kr

Klassisk kokkekniv med 22 cm blad i MAC-stål (AUS-8) og fingerskjold i rustfritt stål. Bladet er formet som en fransk kokkekniv, med svakt buet egg og rask avsmalning mot spissen, så du kan både vugge og snitte. En arbeidskniv til grønnsaker, urter, kjøtt og fisk.

Blad på 22 cm – lengde til større råvarer og lange snitt
Fransk kokkeknivform med svakt buet egg for vuggesnitt
MAC-stål (AUS-8) med molybden og vanadium
Blad på 2,5 mm ved ryggen som smalner raskt av mot spissen
Fingerskjold i rustfritt stål samler vekten i hånden
MAC-egg: dobbeltsidig, men lett asymmetrisk – gir både tynne snitt og rette kutt
Håndtak i svart pakkatre med tre nagler
Stanset blad, håndslipt av knivmakere i Seki i Japan

Passer godt sammen med

MAC MAC Keramisk Slipestav 21,5 cm 545 kr

MAC MAC Slipestein 800/6000 Medium / Fin 1.399 kr

Beskrivelse

MAC Professional kokkekniv på 22 cm er den klassiske arbeidskniven på kjøkkenet. Bladet følger formen til en fransk kokkekniv: svakt buet egg og rask avsmalning mot spissen, slik at du kan vugge kniven gjennom urter og samtidig ha en fin spiss til finere arbeid.

Bladet er 2,5 mm tykt ved ryggen og laget i MAC-stål (AUS-8) – høykarbon rustfritt stål med molybden og vanadium. Eggen er MACs egen: dobbeltsidig, men litt asymmetrisk slipt, og den er enkel å slipe opp igjen. Fingerskjoldet i rustfritt stål samler vekten midt i hånden når du holder pinsettgrep, og håndtaket i svart pakkatre er triple-naglet og tåler fukt.

Kniven brukes til hakking, terningkutting og oppdeling av grønnsaker, urter og frukt, og til kjøtt, fjærkre og fisk uten bein. Bladet er stanset og håndslipt i Seki i Japan.

Spesifikasjoner

Merke	MAC
Serie	Professional
Produktnummer	MBK-85
EAN	4950673106492
Knivtype	Kokkekniv
Bruksområde	Hakking, terningkutting, finsnitting og skjæring
Best bruk med	Grønnsaker, frukt, urter, kjøtt, fjærkre og fisk
Bladlengde	22 cm
Bladhøyde	4,4 cm
Bladtykkelse	2,5 mm (ved ryggen)
Bladmateriale	MAC-stål (AUS-8) – høykarbon rustfritt stål med molybden og vanadium
Hardhet	59–61 HRC
Egg	MAC-egg – dobbeltsidig, men lett asymmetrisk slipt
Bladdetaljer	Fingerskjold i rustfritt stål
Produksjonsmetode	Stanset, håndslipt i Seki
Håndtak	Pakkatre, triple-naglet
Håndtaksfarge	Svart
Totallengde	34 cm
Vekt	220 g
Opprinnelsesland	Japan
Vedlikehold	Håndvask og bryning anbefales – ikke oppvaskmaskin

Knivvedlikehold

Slik tar du best vare på kniven:

Vask kniven for hånd i lunkent vann med litt oppvaskmiddel, og tørk den godt med en gang. Ikke bruk oppvaskmaskin.
Tørk kniven etter bruk og la den ikke ligge våt, så unngår du flekker og rust.
Bruk skjærefjøl i tre eller plast, ikke glass, stein eller keramikk, som sløver eggen.
Ikke skjær bein, frosne varer eller svært harde emner.
Oppbevar kniven trygt på magnetlist, i knivblokk eller knivpose, ikke løst i en skuff.
Eggen kan etterslipes når den blir sløv, slik at kniven holder seg skarp i mange år.

Om MAC

MAC lager kjøkkenkniver i Seki i Japan – en by med lange tradisjoner for kniv- og sverdsmiing. Siden 1965 har merket hatt to besettelser, skarphet og brukervennlighet, og har solgt over 30 millioner kniver verden over.

Klingene er i høykarbon molybden-stål, slipt og ferdigstilt for hånd på vannkjølte steiner. MAC-eggen ligger mellom det japanske enside-slipet og den vestlige V-formen – dobbeltsidig, men lett asymmetrisk – og gir både tynne snitt og rette, kontrollerte kutt. Resultatet er tynne, lette kniver som holder seg skarpe lenge og er enkle å slipe opp igjen.

Sortimentet spenner fra allsidige kjøkkenkniver til proff-serier, damaskstål og tradisjonelle japanske blad – en kniv for hver oppgave på kjøkkenet.

Les mer om MAC-knivene →

MAC Professional Kokkekniv 22 cm

2.435 kr

Fransk form, japansk egg

Svakt buet egg og rask avsmalning mot spissen – 22 cm kokkekniv som både vugger og snitter.

22 cm kokkekniv med svakt buet egg – både vuggesnitt og presise kutt.

MAC PROFESSIONAL

Arbeidskniven i full lengde

Med 22 cm blad får du lengde til å dele opp kål, meloner og store stykker kjøtt, og fortsatt en spiss som er fin til finere arbeid. Formen er den franske: buet egg mot spissen, rett parti nærmest skaftet.

Fingerskjoldet i rustfritt stål gjør at vekten samler seg midt i hånden. Det gir et stødig grep gjennom lengre økter ved skjærefjøla, uten at bladet må være tykt.