Mac har produsert profesjonelle kokkekniver i Japan siden 1964. Knivene er produsert i Seki City, en by kjent som hjertet av tradisjonell japansk sverdproduksjon. MAC-knivenes design er en perfekt blanding av japansk og vestlig design, som gir en unik kombinasjon av elegant design, presis skarphet og enestående kontroll under matlaging.