MAC Chef Grønnsakskniv 10 cm

Name: MAC Chef Grønnsakskniv 10 cm
Brand: MAC
SKU: HB-40
Price: 679.0 NOK
Availability: InStock

Snart utsolgt (2 på lager)

679 kr

MAC Chef grønnsakskniv med 10 cm blad – standardstørrelsen for skrelling og finarbeid. Den spisse tuppen tar stilken på jordbær og øyne i potet, og bladet på bare 2 mm gjør snittene lette. Hele kniven veier 61 g, så den er behagelig å holde i hånden gjennom en hel runde med grønnsaker.

Blad på 10 cm – standardstørrelsen for skrelling og finarbeid
Spiss tupp til stilker, kjerner og potetøyne
Kun 2 mm tykt blad som gir lite motstand
Lett kniv på 61 g – god å holde i hånden over tid
MAC-stål (AUS-8) – høykarbon rustfritt stål med molybden og vanadium
MAC-egg: dobbeltsidig, men lett asymmetrisk – gir både tynne snitt og rette kutt
Håndtak i svart pakkatre
Stanset blad, håndslipt av knivmakere i Seki i Japan

Passer godt sammen med

MAC MAC Rollersliper 365 kr

MAC MAC Potetskreller 285 kr

Beskrivelse

MAC Chef grønnsakskniv på 10 cm er den lille kniven du bruker mest uten å tenke over det. Ti centimeter er standardstørrelsen for en skrellekniv: lang nok til å dele et eple i båter, og kort nok til at du har full kontroll når du jobber med råvaren i hånden i stedet for på fjøla.

Bladet er bare 2 mm tykt ved ryggen og hele kniven veier 61 gram, så den kjennes nesten ikke i hånden. Den spisse tuppen kommer til der det er trangt – stilken på jordbær, øyne i potet, kjerner i paprika. Stålet er MAC-stål (AUS-8), høykarbon rustfritt stål legert med krom, molybden og vanadium, med MACs egen egg: dobbeltsidig, men litt asymmetrisk slipt. Håndtaket i svart pakkatre tåler fett, vann og oppvaskmiddel.

Kniven passer til skrelling, rensing og oppdeling av grønnsaker, frukt og bær, og til pynt og annet detaljarbeid. Bladet er stanset og håndslipt i Seki i Japan.

Spesifikasjoner

Merke	MAC
Serie	Chef
Produktnummer	HB-40
EAN	4950673106300

Knivtype	Grønnsakskniv
Bruksområde	Skrelling, rensing og presisjonsskjæring
Best bruk med	Grønnsaker, frukt og bær
Bladlengde	10 cm
Bladhøyde	2,5 cm
Bladtykkelse	2,0 mm (ved ryggen)
Bladmateriale	MAC-stål (AUS-8) – høykarbon rustfritt stål med molybden og vanadium
Hardhet	59–61 HRC
Egg	MAC-egg – dobbeltsidig, men lett asymmetrisk slipt
Bladdetaljer	Spiss tupp, uten fingerskjold
Produksjonsmetode	Stanset, håndslipt i Seki
Håndtak	Pakkatre, naglet
Håndtaksfarge	Svart
Totallengde	20,5 cm
Vekt	61 g
Opprinnelsesland	Japan
Vedlikehold	Håndvask og bryning anbefales – ikke oppvaskmaskin

Knivvedlikehold

Slik tar du best vare på kniven:

Vask kniven for hånd i lunkent vann med litt oppvaskmiddel, og tørk den godt med en gang. Ikke bruk oppvaskmaskin.
Tørk kniven etter bruk og la den ikke ligge våt, så unngår du flekker og rust.
Bruk skjærefjøl i tre eller plast, ikke glass, stein eller keramikk, som sløver eggen.
Ikke skjær bein, frosne varer eller svært harde emner.
Oppbevar kniven trygt på magnetlist, i knivblokk eller knivpose, ikke løst i en skuff.
Eggen kan etterslipes når den blir sløv, slik at kniven holder seg skarp i mange år.

Om MAC

MAC lager kjøkkenkniver i Seki i Japan – en by med lange tradisjoner for kniv- og sverdsmiing. Siden 1965 har merket hatt to besettelser, skarphet og brukervennlighet, og har solgt over 30 millioner kniver verden over.

Klingene er i høykarbon molybden-stål, slipt og ferdigstilt for hånd på vannkjølte steiner. MAC-eggen ligger mellom det japanske enside-slipet og den vestlige V-formen – dobbeltsidig, men lett asymmetrisk – og gir både tynne snitt og rette, kontrollerte kutt. Resultatet er tynne, lette kniver som holder seg skarpe lenge og er enkle å slipe opp igjen.

Sortimentet spenner fra allsidige kjøkkenkniver til proff-serier, damaskstål og tradisjonelle japanske blad – en kniv for hver oppgave på kjøkkenet.

Les mer om MAC-knivene →

MAC Chef Grønnsakskniv 10 cm

679 kr

Den lille du bruker mest

10 cm blad og 61 g – spiss tupp som tar stilker, kjerner og potetøyne.

10 cm blad på 61 g – spiss tupp til alt smått.

MAC CHEF

Størrelsen for arbeid i hånden

De fleste skrellekniver på proffkjøkken er nettopp 10 cm. Det er lengden der bladet fortsatt følger tommelen din når du skreller et eple i hånden, men som er lang nok til å dele det opp etterpå.

HB-40 veier 61 gram. Det merkes når du står med en bøtte poteter eller renser bær: kniven gjør jobben, ikke håndleddet. Den spisse tuppen gjør det enkelt å pirke ut det som skal bort.