MAC Chef Skrellekniv 6,5 cm

Name: MAC Chef Skrellekniv 6,5 cm
Brand: MAC
SKU: PK-25
Price: 515.0 NOK
Availability: InStock

Snart utsolgt (3 på lager)

515 kr

MAC Chef skrellekniv med fuglenebbformet blad på 6,5 cm – en klassisk tournerkniv. Den buede eggen følger rundingen på poteter, epler og sopp, så du skreller med kniven i hånden i stedet for på fjøla. Bare 27 gram og 1,5 mm tykt blad gir full kontroll på detaljarbeidet.

Fuglenebbformet blad på 6,5 cm – en klassisk tournerkniv
Buet egg som følger rundingen på poteter, epler og sopp
Spiss tupp til å fjerne øyne, stilker og skjemmer
Bare 1,5 mm tykt blad for presist detaljarbeid
Ekstremt lett – kniven veier kun 27 g
MAC-stål (AUS-8) – høykarbon rustfritt stål med molybden og vanadium
MAC-egg: dobbeltsidig, men lett asymmetrisk – gir både tynne snitt og rette kutt
Stanset blad, håndslipt av knivmakere i Seki i Japan

Passer godt sammen med

MAC MAC Potetskreller 285 kr

MAC MAC Chef Grønnsakskniv 10 cm 679 kr

Beskrivelse

MAC Chef skrellekniv er en tournerkniv – den lille kniven med fuglenebbformet blad som kokker bruker til å skrelle og forme runde råvarer. Både eggen og ryggen buer seg mot en spiss tupp, og den formen gjør at kniven følger rundingen på en potet eller et eple av seg selv.

Bladet er 6,5 cm langt og bare 1,5 mm tykt, og hele kniven veier 27 gram. Den ligger som et verktøy i fingrene i stedet for i håndflaten, slik du vil ha det når du jobber med kniven i hånden. Den spisse tuppen tar øyne i potet, stilker på jordbær og skjemmer du vil bort. Stålet er MAC-stål (AUS-8), høykarbon rustfritt stål legert med krom, molybden og vanadium, med MACs egen egg: dobbeltsidig, men litt asymmetrisk slipt.

Kniven brukes til skrelling, tournering og pynt av grønnsaker, frukt og sopp, og til fint trimmearbeid. Håndtaket er i svart pakkatre. Bladet er stanset og håndslipt i Seki i Japan.

Spesifikasjoner

Merke	MAC
Serie	Chef
Produktnummer	PK-25
EAN	4950673106201
Knivtype	Skrellekniv (tournerkniv)
Bruksområde	Skrelling, tournering, trimming og pynt
Best bruk med	Poteter, frukt, sopp og grønnsaker
Bladlengde	6,5 cm
Bladhøyde	1,5 cm
Bladtykkelse	1,5 mm (ved ryggen)
Bladmateriale	MAC-stål (AUS-8) – høykarbon rustfritt stål med molybden og vanadium
Hardhet	59–61 HRC
Egg	MAC-egg – dobbeltsidig, men lett asymmetrisk slipt
Bladdetaljer	Fuglenebbform med buet egg og rygg, spiss tupp
Produksjonsmetode	Stanset, håndslipt i Seki
Håndtak	Pakkatre, naglet
Håndtaksfarge	Svart
Totallengde	16,5 cm
Vekt	27 g
Opprinnelsesland	Japan
Vedlikehold	Håndvask anbefales – ikke oppvaskmaskin

Knivvedlikehold

Slik tar du best vare på kniven:

Vask kniven for hånd i lunkent vann med litt oppvaskmiddel, og tørk den godt med en gang. Ikke bruk oppvaskmaskin.
Tørk kniven etter bruk og la den ikke ligge våt, så unngår du flekker og rust.
Bruk skjærefjøl i tre eller plast, ikke glass, stein eller keramikk, som sløver eggen.
Ikke skjær bein, frosne varer eller svært harde emner.
Oppbevar kniven trygt på magnetlist, i knivblokk eller knivpose, ikke løst i en skuff.
Eggen kan etterslipes når den blir sløv, slik at kniven holder seg skarp i mange år.

Om MAC

MAC lager kjøkkenkniver i Seki i Japan – en by med lange tradisjoner for kniv- og sverdsmiing. Siden 1965 har merket hatt to besettelser, skarphet og brukervennlighet, og har solgt over 30 millioner kniver verden over.

Klingene er i høykarbon molybden-stål, slipt og ferdigstilt for hånd på vannkjølte steiner. MAC-eggen ligger mellom det japanske enside-slipet og den vestlige V-formen – dobbeltsidig, men lett asymmetrisk – og gir både tynne snitt og rette, kontrollerte kutt. Resultatet er tynne, lette kniver som holder seg skarpe lenge og er enkle å slipe opp igjen.

Sortimentet spenner fra allsidige kjøkkenkniver til proff-serier, damaskstål og tradisjonelle japanske blad – en kniv for hver oppgave på kjøkkenet.

Les mer om MAC-knivene →

MAC Chef Skrellekniv 6,5 cm

515 kr

Kniven som følger rundingen

Fuglenebbformet blad på 6,5 cm – skreller poteter, epler og sopp i hånden.

Fuglenebbformet blad – skreller runde råvarer i hånden.

MAC CHEF

Tournerkniven i Chef-serien

En tournerkniv er formet for én ting: runde råvarer. Både ryggen og eggen buer seg mot spissen, slik at bladet ligger inntil overflaten på en potet eller et eple hele veien rundt i stedet for å skjære seg inn.

PK-25 veier 27 gram og har et blad på bare 1,5 mm. Det gjør den presis nok til tournering, fjerning av øyne og stilker, og til pynt der en vanlig skrellekniv blir for grov.