MAC Chef Grønnsakskniv med luftspalt 13 cm

Name: MAC Chef Grønnsakskniv med luftspalt 13 cm
Brand: MAC
SKU: TH-50
Price: 909.0 NOK
Availability: InStock

Snart utsolgt (3 på lager)

909 kr

MAC Chef grønnsakskniv på 13 cm med luftlommer langs eggen og hevet håndtak. Det høyere bladet og det løftede skaftet gir knokene klaring mot fjøla, så du kan skjære på brettet i stedet for i hånden. Luftlommene slipper eple- og potetskiver lettere fra bladet.

Blad på 13 cm – laget for skjæring på fjøla, ikke bare i hånden
Hevet håndtak gir knokene klaring mot skjærefjøla
Høyere blad enn en vanlig skrellekniv
Luftlommer langs eggen slipper eple- og potetskiver lettere
Kun 2 mm tykt blad – hele kniven veier 73 g
MAC-stål (AUS-8) – høykarbon rustfritt stål med molybden og vanadium
MAC-egg: dobbeltsidig, men lett asymmetrisk – gir både tynne snitt og rette kutt
Stanset blad, håndslipt av knivmakere i Seki i Japan

Passer godt sammen med

MAC MAC Rollersliper 365 kr

MAC MAC Potetskreller 285 kr

Beskrivelse

MAC Chef grønnsakskniv med luftspalt er en skrellekniv laget for fjøla. Håndtaket er hevet og bladet er høyere enn på en vanlig skrellekniv, slik at knokene går klar av skjærefjøla når du deler opp. Den jevne avsmalningen fra hæl til spiss lar deg vugge kniven gjennom urter og små råvarer.

Luftlommene langs eggen bryter friksjon og vakuum, så skiver av eple, potet og annet stivelsesrikt slipper lettere fra bladet i stedet for å klistre seg fast. Bladet er bare 2 mm tykt ved ryggen og hele kniven veier 73 gram. Stålet er MAC-stål (AUS-8), høykarbon rustfritt stål legert med krom, molybden og vanadium, med MACs egen egg: dobbeltsidig, men litt asymmetrisk slipt. Håndtaket i svart pakkatre tåler fett, vann og oppvaskmiddel.

Kniven passer til skrelling, rensing og oppdeling av grønnsaker og frukt, og til alt småarbeid som blir gjort på fjøla. Bladet er stanset og håndslipt i Seki i Japan.

Spesifikasjoner

Merke	MAC
Serie	Chef
Produktnummer	TH-50
EAN	4950673106768

Knivtype	Grønnsakskniv / universalkniv
Bruksområde	Skrelling, rensing, presisjonsskjæring og snitting
Best bruk med	Grønnsaker, frukt, urter og bær
Bladlengde	13 cm
Bladhøyde	3,2 cm
Bladtykkelse	2,0 mm (ved ryggen)
Bladmateriale	MAC-stål (AUS-8) – høykarbon rustfritt stål med molybden og vanadium
Hardhet	59–61 HRC
Egg	MAC-egg – dobbeltsidig, men lett asymmetrisk slipt
Bladdetaljer	Luftlommer langs eggen, høyt blad, uten fingerskjold
Produksjonsmetode	Stanset, håndslipt i Seki
Håndtak	Pakkatre, hevet for klaring mot fjøla
Håndtaksfarge	Svart
Totallengde	23 cm
Vekt	73 g
Opprinnelsesland	Japan
Vedlikehold	Håndvask og bryning anbefales – ikke oppvaskmaskin

Knivvedlikehold

Slik tar du best vare på kniven:

Vask kniven for hånd i lunkent vann med litt oppvaskmiddel, og tørk den godt med en gang. Ikke bruk oppvaskmaskin.
Tørk kniven etter bruk og la den ikke ligge våt, så unngår du flekker og rust.
Bruk skjærefjøl i tre eller plast, ikke glass, stein eller keramikk, som sløver eggen.
Ikke skjær bein, frosne varer eller svært harde emner.
Oppbevar kniven trygt på magnetlist, i knivblokk eller knivpose, ikke løst i en skuff.
Eggen kan etterslipes når den blir sløv, slik at kniven holder seg skarp i mange år.

Om MAC

MAC lager kjøkkenkniver i Seki i Japan – en by med lange tradisjoner for kniv- og sverdsmiing. Siden 1965 har merket hatt to besettelser, skarphet og brukervennlighet, og har solgt over 30 millioner kniver verden over.

Klingene er i høykarbon molybden-stål, slipt og ferdigstilt for hånd på vannkjølte steiner. MAC-eggen ligger mellom det japanske enside-slipet og den vestlige V-formen – dobbeltsidig, men lett asymmetrisk – og gir både tynne snitt og rette, kontrollerte kutt. Resultatet er tynne, lette kniver som holder seg skarpe lenge og er enkle å slipe opp igjen.

Sortimentet spenner fra allsidige kjøkkenkniver til proff-serier, damaskstål og tradisjonelle japanske blad – en kniv for hver oppgave på kjøkkenet.

Les mer om MAC-knivene →

MAC Chef Grønnsakskniv med luftspalt 13 cm

909 kr

Skrellekniven for fjøla

Hevet håndtak og høyere blad – knokene går klar når du deler opp på brettet.

Hevet håndtak – knokene går klar av fjøla.

MAC CHEF

Bygget for brettet, ikke bare hånden

De fleste skrellekniver er laget for å brukes i hånden. TH-50 er laget for fjøla: skaftet sitter høyere enn bladet, og bladet er 3,2 cm høyt i stedet for de vanlige to. Til sammen gir det nok klaring til at knokene ikke treffer brettet når du deler opp.

Luftlommene langs eggen gjør resten. De bryter friksjonen og vakuumet mot maten, så eple- og potetskiver slipper bladet i stedet for å henge fast. Kniven veier 73 gram og smalner jevnt av mot spissen, så du kan vugge den gjennom urter like godt som du skreller med den.