MAC Ultimate Kokkekniv 26,5 cm

Name: MAC Ultimate Kokkekniv 26,5 cm
Brand: MAC
SKU: SBK-105
Price: 4279.0 NOK
Availability: InStock

På lager og kan sendes nå

4.279 kr

MAC Ultimate kokkekniv har et 26,5 cm langt blad i subzero-herdet MAC Superior Steel og et stort fingerskjold. De ekstra centimeterne gir lange, jevne snitt gjennom store råvarer, og vekten på 300 g lar kniven gjøre mye av jobben selv. En kokkekniv for lange økter og store mengder.

Blad på 26,5 cm – lange, jevne snitt gjennom store råvarer
300 g og stort fingerskjold gir en tyngde som gjør mye av jobben for deg
Ultimate er MACs kraftigste serie, laget for profesjonelle kokker
Subzero-herdet MAC Superior Steel (AUS-8) med krom, molybden og vanadium
58–60 HRC – holder eggen lenge og er enkel å slipe opp igjen
3,0 mm tykt blad med tynnslipt japansk egg som møter lite motstand
MAC-egg: dobbeltsidig, men lett asymmetrisk – gir både tynne snitt og rette kutt
Stanset blad, håndslipt av knivmakere i Seki i Japan

Passer godt sammen med

MAC MAC Keramisk Slipestav 21,5 cm 545 kr

Livoo Livoo - Skjærefjøl og serveringsbrett i akasietre 151 kr

Beskrivelse

MAC Ultimate kokkekniv 26,5 cm er laget for deg som skjærer mye om gangen. Det lange bladet gir deg nok egg til å ta et helt kålhode, en stor stek eller en bunke urter i ett drag, og de 300 grammene gjør at kniven synker gjennom råvaren nesten av seg selv.

Ultimate er MACs kraftigste serie. Bladet er 3,0 mm tykt ved ryggen og har et stort fingerskjold som flytter tyngdepunktet mot hånden, slik at kniven kjennes stødig gjennom en lang økt. Stålet er subzero-herdet MAC Superior Steel (AUS-8) med krom, molybden og vanadium – kuldebehandlingen gjør stålet hardere, slik at den tynnslipte eggen holder seg skarp lenger. Håndtaket i svart pakkatre ligger godt i hånden, også med våte fingre.

Kniven passer til oppdeling av store grønnsaker, kjøtt, fjærkre og fisk, og til hakking og finsnitting når det skal gå unna. Den er stanset og håndslipt i Seki i Japan.

Spesifikasjoner

Merke	MAC
Serie	Ultimate
Produktnummer	SBK-105
EAN	4950673106539
Knivtype	Kokkekniv
Bruksområde	Oppdeling, hakking, terningkutting og finsnitting
Best bruk med	Grønnsaker, frukt, urter, kjøtt, fjærkre og fisk uten bein
Bladlengde	26,5 cm
Bladhøyde	5,1 cm
Bladtykkelse	3,0 mm (ved ryggen)
Bladmateriale	MAC Superior Steel (subzero-herdet AUS-8) – høykarbon rustfritt stål med krom, molybden og vanadium
Hardhet	58–60 HRC
Egg	MAC-egg – dobbeltsidig, men lett asymmetrisk slipt
Bladdetaljer	Stort fingerskjold, tynnslipt blad som smalner av mot eggen
Produksjonsmetode	Stanset, håndslipt i Seki
Håndtak	Pakkatre
Håndtaksfarge	Svart
Totallengde	39 cm
Vekt	300 g
Opprinnelsesland	Japan
Vedlikehold	Håndvask og bryning anbefales – ikke oppvaskmaskin

Knivvedlikehold

Slik tar du best vare på kniven:

Vask kniven for hånd i lunkent vann med litt oppvaskmiddel, og tørk den godt med en gang. Ikke bruk oppvaskmaskin.
Tørk kniven etter bruk og la den ikke ligge våt, så unngår du flekker og rust.
Bruk skjærefjøl i tre eller plast, ikke glass, stein eller keramikk, som sløver eggen.
Ikke skjær bein, frosne varer eller svært harde emner.
Oppbevar kniven trygt på magnetlist, i knivblokk eller knivpose, ikke løst i en skuff.
Eggen kan etterslipes når den blir sløv, slik at kniven holder seg skarp i mange år.

Om MAC

MAC lager kjøkkenkniver i Seki i Japan – en by med lange tradisjoner for kniv- og sverdsmiing. Siden 1965 har merket hatt to besettelser, skarphet og brukervennlighet, og har solgt over 30 millioner kniver verden over.

Klingene er i høykarbon molybden-stål, slipt og ferdigstilt for hånd på vannkjølte steiner. MAC-eggen ligger mellom det japanske enside-slipet og den vestlige V-formen – dobbeltsidig, men lett asymmetrisk – og gir både tynne snitt og rette, kontrollerte kutt. Resultatet er tynne, lette kniver som holder seg skarpe lenge og er enkle å slipe opp igjen.

Sortimentet spenner fra allsidige kjøkkenkniver til proff-serier, damaskstål og tradisjonelle japanske blad – en kniv for hver oppgave på kjøkkenet.

Les mer om MAC-knivene →

MAC Ultimate Kokkekniv 26,5 cm

4.279 kr

Lengde nok til de store råvarene

Med 26,5 cm egg og 300 g vekt tar du et helt kålhode eller en stor stek i ett drag – og det store fingerskjoldet holder kniven stødig gjennom hele økten.

26,5 cm egg og 300 g – store råvarer i ett drag.

MAC Ultimate

Kniven for store mengder

Ultimate er MACs kraftigste serie, bygget rundt tykkere blad og stort fingerskjold. Med 26,5 cm egg har du lengde nok til å dele opp store grønnsaker, steker og hel fisk uten å sage – du drar kniven gjennom i ett jevnt snitt.

Vekten på 300 g ligger godt fordelt, og fingerskjoldet flytter tyngdepunktet mot hånden. Bladet er likevel tynnslipt på japansk vis i subzero-herdet stål, så du får tyngden fra en europeisk kokkekniv uten å miste den lette gangen gjennom råvaren.