MAC Chef Grønnsakskniv 13,5 cm

Name: MAC Chef Grønnsakskniv 13,5 cm
Brand: MAC
SKU: HB-55
Price: 719.0 NOK
Availability: InStock

På lager og kan sendes nå

719 kr

MAC Chef grønnsakskniv med 13,5 cm blad – mellomstørrelsen mellom skrellekniv og kokkekniv. MAC kaller den selv en universalkniv: lang nok til å snitte tomater og sjalottløk på fjøla, kort nok til å skrelle i hånden. Bladet er bare 2 mm tykt og hele kniven veier 67 g.

Blad på 13,5 cm – mellomstørrelsen mellom skrellekniv og kokkekniv
MAC kaller den selv en universalkniv – den dekker det meste av det små
Spiss tupp til rensing og detaljarbeid
Kun 2 mm tykt blad som gir lite motstand
Lett kniv på 67 g
MAC-stål (AUS-8) – høykarbon rustfritt stål med molybden og vanadium
MAC-egg: dobbeltsidig, men lett asymmetrisk – gir både tynne snitt og rette kutt
Stanset blad, håndslipt av knivmakere i Seki i Japan

Passer godt sammen med

MAC MAC Rollersliper 365 kr

MAC MAC Potetskreller 285 kr

Beskrivelse

MAC Chef grønnsakskniv på 13,5 cm er kniven som dekker hullet mellom skrellekniven og kokkekniven. MAC kaller den selv en universalkniv, og det er treffende: bladet er langt nok til å snitte tomater, sjalottløk og ost på fjøla, men kort nok til at du fortsatt kan skrelle et eple i hånden.

Bladet er bare 2 mm tykt ved ryggen og hele kniven veier 67 gram, så den er lett å styre gjennom småarbeid. Den spisse tuppen kommer til når noe skal renses eller pirkes ut. Stålet er MAC-stål (AUS-8), høykarbon rustfritt stål legert med krom, molybden og vanadium, med MACs egen egg: dobbeltsidig, men litt asymmetrisk slipt. Håndtaket i svart pakkatre tåler fett, vann og oppvaskmiddel.

Kniven passer til skrelling, rensing og oppdeling av grønnsaker og frukt, og til lettere arbeid med kjøtt, ost og pålegg. Bladet er stanset og håndslipt i Seki i Japan.

Spesifikasjoner

Merke	MAC
Serie	Chef
Produktnummer	HB-55
EAN	4950673106218

Knivtype	Grønnsakskniv / universalkniv
Bruksområde	Skrelling, rensing, presisjonsskjæring og snitting
Best bruk med	Grønnsaker, frukt, urter, ost og pålegg
Bladlengde	13,5 cm
Bladhøyde	2,6 cm
Bladtykkelse	2,0 mm (ved ryggen)
Bladmateriale	MAC-stål (AUS-8) – høykarbon rustfritt stål med molybden og vanadium
Hardhet	59–61 HRC
Egg	MAC-egg – dobbeltsidig, men lett asymmetrisk slipt
Bladdetaljer	Spiss tupp, uten fingerskjold
Produksjonsmetode	Stanset, håndslipt i Seki
Håndtak	Pakkatre, naglet
Håndtaksfarge	Svart
Totallengde	24 cm
Vekt	67 g
Opprinnelsesland	Japan
Vedlikehold	Håndvask og bryning anbefales – ikke oppvaskmaskin

Knivvedlikehold

Slik tar du best vare på kniven:

Vask kniven for hånd i lunkent vann med litt oppvaskmiddel, og tørk den godt med en gang. Ikke bruk oppvaskmaskin.
Tørk kniven etter bruk og la den ikke ligge våt, så unngår du flekker og rust.
Bruk skjærefjøl i tre eller plast, ikke glass, stein eller keramikk, som sløver eggen.
Ikke skjær bein, frosne varer eller svært harde emner.
Oppbevar kniven trygt på magnetlist, i knivblokk eller knivpose, ikke løst i en skuff.
Eggen kan etterslipes når den blir sløv, slik at kniven holder seg skarp i mange år.

Om MAC

MAC lager kjøkkenkniver i Seki i Japan – en by med lange tradisjoner for kniv- og sverdsmiing. Siden 1965 har merket hatt to besettelser, skarphet og brukervennlighet, og har solgt over 30 millioner kniver verden over.

Klingene er i høykarbon molybden-stål, slipt og ferdigstilt for hånd på vannkjølte steiner. MAC-eggen ligger mellom det japanske enside-slipet og den vestlige V-formen – dobbeltsidig, men lett asymmetrisk – og gir både tynne snitt og rette, kontrollerte kutt. Resultatet er tynne, lette kniver som holder seg skarpe lenge og er enkle å slipe opp igjen.

Sortimentet spenner fra allsidige kjøkkenkniver til proff-serier, damaskstål og tradisjonelle japanske blad – en kniv for hver oppgave på kjøkkenet.

Les mer om MAC-knivene →

MAC Chef Grønnsakskniv 13,5 cm

719 kr

Mellom skrellekniv og kokkekniv

13,5 cm blad på 2 mm og 67 g – lang nok for fjøla, kort nok for hånden.

13,5 cm og 67 g – universalkniven til alt det små.

MAC CHEF

Universalkniven i Chef-serien

MAC klassifiserer HB-55 som en utility-kniv, og den rollen kjenner de fleste igjen: kniven du griper når skrellekniven er for kort og kokkekniven for stor. Tomater, sjalottløk, ost, pålegg og frukt havner alle i denne størrelsen.

Bladet er 2 mm ved ryggen og 2,6 cm høyt, så det er smalt nok til presise snitt, men har nok lengde til å dele opp på fjøla. Med 67 gram kjennes kniven lett i hånden gjennom hele forberedelsen.