MAC Chef Knivsett 2 Kniver med luftspalt

Name: MAC Chef Knivsett 2 Kniver med luftspalt
Brand: MAC
SKU: TH-201
Price: 2369.0 NOK
Availability: InStock

På lager og kan sendes nå

2.369 kr

MAC Chef knivsett med to kniver som begge har luftlommer langs eggen: kokkekniven på 20 cm og grønnsakskniven på 13 cm. Lommene bryter vakuumet, så skiver av potet, eple og squash slipper bladet i stedet for å henge fast. Begge i MAC-stål (AUS-8), håndslipt i Seki i Japan.

To kniver med luftlommer: kokkekniv 20 cm og grønnsakskniv 13 cm
Luftlommene slipper potet-, eple- og squashskiver fra bladet
Grønnsakskniven har hevet håndtak som gir klaring for knokene
Begge blad er bare 2 mm tykke – 175 og 73 g
MAC-stål (AUS-8) – høykarbon rustfritt stål med molybden og vanadium
MAC-egg: dobbeltsidig, men lett asymmetrisk – gir både tynne snitt og rette kutt
Håndtak i svart pakkatre på begge kniver
Stansede blad, håndslipt av knivmakere i Seki i Japan

Passer godt sammen med

Livoo Livoo - Skjærefjøl og serveringsbrett i akasietre 151 kr

MAC MAC Chef Brødkniv 22 cm 1.039 kr

Beskrivelse

MAC Chef knivsett samler de to knivene i serien som har luftlommer langs eggen: kokkekniven på 20 cm og grønnsakskniven på 13 cm. Luftlommene legger luft mellom bladet og maten og bryter vakuumet, slik at skiver av potet, eple og squash slipper i stedet for å klistre seg fast.

Kokkekniven dekker hakking, terningkutting og oppdeling på fjøla. Grønnsakskniven er bygget for brettet den også – håndtaket sitter høyere enn bladet, så knokene går klar av fjøla når du deler opp smått. Begge bladene er bare 2 mm tykke ved ryggen, i MAC-stål (AUS-8), høykarbon rustfritt stål legert med krom, molybden og vanadium, med MACs egen egg: dobbeltsidig, men litt asymmetrisk slipt.

Settet er et godt utgangspunkt for et nytt kjøkken, og fungerer like godt som gave. Håndtakene er i svart pakkatre. Bladene er stanset og håndslipt i Seki i Japan.

Spesifikasjoner

Merke	MAC
Serie	Chef
Produktnummer	TH-201
EAN	4950673108007
Produkttype	Knivsett (2 kniver)
Innhold	Kokkekniv 20 cm (TH-80) og grønnsakskniv 13 cm (TH-50)
Bruksområde	Hakking, terningkutting, skjæring, skrelling og rensing
Best bruk med	Grønnsaker, frukt, urter, kjøtt, fjærkre og fisk uten bein
Bladmateriale	MAC-stål (AUS-8) – høykarbon rustfritt stål med molybden og vanadium
Hardhet	59–61 HRC
Egg	MAC-egg – dobbeltsidig, men lett asymmetrisk slipt
Bladdetaljer	Luftlommer langs eggen på begge kniver
Bladtykkelse	2,0 mm (begge kniver)
Totallengde	32 cm (kokkekniv) / 23 cm (grønnsakskniv)
Vekt	175 g (kokkekniv) / 73 g (grønnsakskniv)
Produksjonsmetode	Stanset, håndslipt i Seki
Håndtak	Pakkatre (hevet på grønnsakskniven)
Håndtaksfarge	Svart
Opprinnelsesland	Japan
Vedlikehold	Håndvask og bryning anbefales – ikke oppvaskmaskin

Knivvedlikehold

Slik tar du best vare på kniven:

Vask kniven for hånd i lunkent vann med litt oppvaskmiddel, og tørk den godt med en gang. Ikke bruk oppvaskmaskin.
Tørk kniven etter bruk og la den ikke ligge våt, så unngår du flekker og rust.
Bruk skjærefjøl i tre eller plast, ikke glass, stein eller keramikk, som sløver eggen.
Ikke skjær bein, frosne varer eller svært harde emner.
Oppbevar kniven trygt på magnetlist, i knivblokk eller knivpose, ikke løst i en skuff.
Eggen kan etterslipes når den blir sløv, slik at kniven holder seg skarp i mange år.

Om MAC

MAC lager kjøkkenkniver i Seki i Japan – en by med lange tradisjoner for kniv- og sverdsmiing. Siden 1965 har merket hatt to besettelser, skarphet og brukervennlighet, og har solgt over 30 millioner kniver verden over.

Klingene er i høykarbon molybden-stål, slipt og ferdigstilt for hånd på vannkjølte steiner. MAC-eggen ligger mellom det japanske enside-slipet og den vestlige V-formen – dobbeltsidig, men lett asymmetrisk – og gir både tynne snitt og rette, kontrollerte kutt. Resultatet er tynne, lette kniver som holder seg skarpe lenge og er enkle å slipe opp igjen.

Sortimentet spenner fra allsidige kjøkkenkniver til proff-serier, damaskstål og tradisjonelle japanske blad – en kniv for hver oppgave på kjøkkenet.

Les mer om MAC-knivene →

MAC Chef Knivsett 2 Kniver med luftspalt

2.369 kr

To kniver som slipper maten

Kokkekniv 20 cm og grønnsakskniv 13 cm – begge med luftlommer langs eggen.

To kniver med luftlommer – 20 og 13 cm.

MAC CHEF

Paret med luftlommer

Chef-serien har to kniver med luftlommer, og dette settet er begge to. Det er ingen tilfeldighet at de selges sammen: den ene tar de store oppdelingene, den andre det små, og begge møter den samme utfordringen – mat som klistrer seg til bladet.

Luftlommene bryter vakuumet, så skivene faller av underveis i stedet for å samle seg oppover siden. Med blad på bare 2 mm og vekter på 175 og 73 gram er begge knivene lette å styre gjennom en hel forberedelse.