MAC Chef Kokkekniv 18 cm

Name: MAC Chef Kokkekniv 18 cm
Brand: MAC
SKU: HB-70
Price: 909.0 NOK
Availability: InStock

På lager og kan sendes nå

909 kr

MAC Chef kokkekniv på 18 cm – en lett universalkniv til det meste av hverdagsskjæringen. Bladet er bare 2 mm tykt og hele kniven veier rundt 137 g, så den er rask å styre og sliter ikke ut hånden. MAC-stål (AUS-8), håndslipt i Seki i Japan.

Blad på 18 cm – hendig størrelse mellom kokkekniv og universalkniv
Kun 2 mm tykt blad som glir gjennom maten uten å kile seg
Ekstremt lett – rundt 137 g totalt
MAC-stål (AUS-8) – høykarbon rustfritt stål med molybden og vanadium
MAC-egg: dobbeltsidig, men lett asymmetrisk – gir både tynne snitt og rette kutt
Uten fingerskjold – god balanse og enkel å styre med små hender
Håndtak i svart pakkatre med tre nagler
Stanset blad, håndslipt av knivmakere i Seki i Japan

Passer godt sammen med

MAC MAC Keramisk Slipestav 21,5 cm 545 kr

MAC MAC Slipestein Medium 1000 1.049 kr

Beskrivelse

MAC Chef kokkekniv på 18 cm er den lette allroundkniven i Chef-serien. MAC kaller den selv en universalkniv, og det er en god beskrivelse: den er kort nok til å skrelle og finsnitte, og lang nok til å hakke løk, urter og grønnsaker som en vanlig kokkekniv. Den passer godt for deg som synes en kokkekniv på 21 cm blir for stor i hånden.

Bladet er bare 2 mm tykt ved ryggen – merkbart tynnere enn de større knivene i serien – og hele kniven veier rundt 137 g. Det tynne bladet kiler seg ikke fast i harde grønnsaker, og den lave vekten gjør at du orker å stå lenge ved fjøla. Stålet er MAC-stål (AUS-8), høykarbon rustfritt stål legert med krom, molybden og vanadium, med MACs egen egg: dobbeltsidig, men litt asymmetrisk slipt. Håndtaket i svart pakkatre er triple-naglet og tåler fett, vann og oppvaskmiddel.

Kniven brukes til terningkutting, finhakking og skjæring av grønnsaker, frukt og urter, og til kjøtt, fjærkre og fisk uten bein. Bladet er stanset og håndslipt i Seki i Japan.

Spesifikasjoner

Merke	MAC
Serie	Chef
Produktnummer	HB-70
EAN	4950673105105

Knivtype	Kokkekniv / universalkniv
Bruksområde	Hakking, terningkutting, finhakking og skjæring
Best bruk med	Grønnsaker, frukt, urter, kjøtt, fjærkre og fisk uten bein
Bladlengde	18 cm
Bladhøyde	3,9 cm
Bladtykkelse	2,0 mm (ved ryggen)
Bladmateriale	MAC-stål (AUS-8) – høykarbon rustfritt stål med molybden og vanadium
Hardhet	59–61 HRC
Egg	MAC-egg – dobbeltsidig, men lett asymmetrisk slipt
Bladdetaljer	Uten fingerskjold, tynt blad
Produksjonsmetode	Stanset, håndslipt i Seki
Håndtak	Pakkatre, triple-naglet
Håndtaksfarge	Svart
Totallengde	30 cm
Vekt	137 g
Opprinnelsesland	Japan
Vedlikehold	Håndvask og bryning anbefales – ikke oppvaskmaskin

Knivvedlikehold

Slik tar du best vare på kniven:

Vask kniven for hånd i lunkent vann med litt oppvaskmiddel, og tørk den godt med en gang. Ikke bruk oppvaskmaskin.
Tørk kniven etter bruk og la den ikke ligge våt, så unngår du flekker og rust.
Bruk skjærefjøl i tre eller plast, ikke glass, stein eller keramikk, som sløver eggen.
Ikke skjær bein, frosne varer eller svært harde emner.
Oppbevar kniven trygt på magnetlist, i knivblokk eller knivpose, ikke løst i en skuff.
Eggen kan etterslipes når den blir sløv, slik at kniven holder seg skarp i mange år.

Om MAC

MAC lager kjøkkenkniver i Seki i Japan – en by med lange tradisjoner for kniv- og sverdsmiing. Siden 1965 har merket hatt to besettelser, skarphet og brukervennlighet, og har solgt over 30 millioner kniver verden over.

Klingene er i høykarbon molybden-stål, slipt og ferdigstilt for hånd på vannkjølte steiner. MAC-eggen ligger mellom det japanske enside-slipet og den vestlige V-formen – dobbeltsidig, men lett asymmetrisk – og gir både tynne snitt og rette, kontrollerte kutt. Resultatet er tynne, lette kniver som holder seg skarpe lenge og er enkle å slipe opp igjen.

Sortimentet spenner fra allsidige kjøkkenkniver til proff-serier, damaskstål og tradisjonelle japanske blad – en kniv for hver oppgave på kjøkkenet.

Les mer om MAC-knivene →

MAC Chef Kokkekniv 18 cm

909 kr

Lett nok til å jobbe lenge

18 cm blad på bare 2 mm og 137 g – rask å styre gjennom all hverdagsskjæring.

2 mm blad og 137 g – lett kniv til hverdagsskjæring.

MAC CHEF

Den lette allroundkniven

HB-70 er kniven mange griper først i skuffen. Den er kort nok til å ha full kontroll når du renser paprika eller skjærer hvitløk, og lang nok til å hakke en løk uten å måtte bytte kniv.

Det som skiller den fra de større Chef-knivene er tykkelsen: bare 2 mm ved ryggen mot 2,5 mm på 21- og 25-centimeterne. Det gjør bladet lettere å drive gjennom harde grønnsaker, og kniven kjennes nesten vektløs i hånden.