MAC Chef Kokkekniv 25,5 cm

Name: MAC Chef Kokkekniv 25,5 cm
Brand: MAC
SKU: BK-100
Price: 1615.0 NOK
Availability: InStock

Snart utsolgt (1 på lager)

1.615 kr

MAC Chef kokkekniv med langt blad på 25,5 cm – størrelsen mange kokker bruker som standard. Bladet i MAC-stål (AUS-8) er håndslipt i Seki i Japan, har fransk form og smalner raskt av mot spissen. Lengden gir lange, jevne snitt gjennom kål, meloner og større kjøttstykker, uten at du må sage.

Langt blad på 25,5 cm – standardstørrelsen på proffkjøkken
Fransk kokkeknivform med rask avsmalning mot spissen
MAC-stål (AUS-8) – høykarbon rustfritt stål med molybden og vanadium
Blad på 2,5 mm ved ryggen og 4,8 cm høyt ved hælen
Uten fingerskjold – 240 g fordelt på hele lengden
MAC-egg: dobbeltsidig, men lett asymmetrisk – gir både tynne snitt og rette kutt
Håndtak i svart pakkatre med tre nagler
Stanset blad, håndslipt av knivmakere i Seki i Japan

Passer godt sammen med

MAC MAC Keramisk Slipestav 21,5 cm 545 kr

MAC MAC Slipestein Medium 1000 1.049 kr

Beskrivelse

MAC Chef kokkekniv med 25,5 cm blad er kniven for deg som lager mat i større mengder. Dette er størrelsen mange kokker bruker som standard: bladet rekker tvers gjennom et kålhode eller en melon i ett snitt, og den franske formen med rask avsmalning mot spissen gjør at du fortsatt kan jobbe presist med urter og sjalottløk.

Bladet er 2,5 mm ved ryggen og 4,8 cm høyt ved hælen, så du får god klaring for knokene mot fjøla. Stålet er MAC-stål (AUS-8) – høykarbon rustfritt stål legert med krom, molybden og vanadium – med MACs egen egg: dobbeltsidig, men litt asymmetrisk slipt. Kniven har ikke fingerskjold, og vekten på rundt 240 g fordeler seg jevnt langs hele bladet. Håndtaket i svart pakkatre er triple-naglet og tåler fett, vann og oppvaskmiddel.

Kniven passer til hakking, terningkutting og oppdeling av grønnsaker, frukt og urter, og til kjøtt, fjærkre og fisk uten bein. Bladet er stanset og håndslipt i Seki i Japan.

Spesifikasjoner

Merke	MAC
Serie	Chef
Produktnummer	BK-100
EAN	4950673106478
Knivtype	Kokkekniv
Bruksområde	Hakking, terningkutting, finhakking og skjæring
Best bruk med	Grønnsaker, frukt, urter, kjøtt, fjærkre og fisk uten bein
Bladlengde	25,5 cm
Bladhøyde	4,8 cm
Bladtykkelse	2,5 mm (ved ryggen)
Bladmateriale	MAC-stål (AUS-8) – høykarbon rustfritt stål med molybden og vanadium
Hardhet	59–61 HRC
Egg	MAC-egg – dobbeltsidig, men lett asymmetrisk slipt
Bladdetaljer	Uten fingerskjold, rask avsmalning mot spissen
Produksjonsmetode	Stanset, håndslipt i Seki
Håndtak	Pakkatre, triple-naglet
Håndtaksfarge	Svart
Totallengde	38 cm
Vekt	240 g
Opprinnelsesland	Japan
Vedlikehold	Håndvask og bryning anbefales – ikke oppvaskmaskin

Knivvedlikehold

Slik tar du best vare på kniven:

Vask kniven for hånd i lunkent vann med litt oppvaskmiddel, og tørk den godt med en gang. Ikke bruk oppvaskmaskin.
Tørk kniven etter bruk og la den ikke ligge våt, så unngår du flekker og rust.
Bruk skjærefjøl i tre eller plast, ikke glass, stein eller keramikk, som sløver eggen.
Ikke skjær bein, frosne varer eller svært harde emner.
Oppbevar kniven trygt på magnetlist, i knivblokk eller knivpose, ikke løst i en skuff.
Eggen kan etterslipes når den blir sløv, slik at kniven holder seg skarp i mange år.

Om MAC

MAC lager kjøkkenkniver i Seki i Japan – en by med lange tradisjoner for kniv- og sverdsmiing. Siden 1965 har merket hatt to besettelser, skarphet og brukervennlighet, og har solgt over 30 millioner kniver verden over.

Klingene er i høykarbon molybden-stål, slipt og ferdigstilt for hånd på vannkjølte steiner. MAC-eggen ligger mellom det japanske enside-slipet og den vestlige V-formen – dobbeltsidig, men lett asymmetrisk – og gir både tynne snitt og rette, kontrollerte kutt. Resultatet er tynne, lette kniver som holder seg skarpe lenge og er enkle å slipe opp igjen.

Sortimentet spenner fra allsidige kjøkkenkniver til proff-serier, damaskstål og tradisjonelle japanske blad – en kniv for hver oppgave på kjøkkenet.

Les mer om MAC-knivene →

MAC Chef Kokkekniv 25,5 cm

1.615 kr

Lengden som rekker over alt

25,5 cm blad i fransk form – ett snitt gjennom kål, melon og store stykker.

25,5 cm blad – lange, jevne snitt i én bevegelse.

MAC CHEF

Størrelsen proffkjøkkenet bruker

BK-100 er den store kokkekniven i Chef-serien. Med 25,5 cm blad får du rekkevidde til å dele opp hele kålhoder, meloner og større kjøttstykker i ett drag – der en kortere kniv må sage seg gjennom.

Bladet er 4,8 cm høyt ved hælen, så knokene går klar av fjøla når du hakker. Samtidig smalner det raskt av mot spissen, og kniven veier bare rundt 240 g – lengden kommer ikke på bekostning av kontrollen.