MAC Black Kokkekniv Belagt 21,5 cm

Name: MAC Black Kokkekniv Belagt 21,5 cm
Brand: MAC
SKU: BF-HB-85
Price: 1165.0 NOK
Availability: InStock

Snart utsolgt (1 på lager)

1.165 kr

MAC Black kokkekniv med svart fluorbelegg og 21,5 cm blad. Belegget gjør at maten slipper bladet i stedet for å henge fast – praktisk til sushi, ris, fisk, ost og stivelsesrike grønnsaker. Under belegget ligger det samme lette gyuto-bladet i MAC-stål (AUS-8), håndslipt i Seki i Japan.

Blad på 21,5 cm med svart fluorbelegg som maten ikke fester seg til
Ekstra praktisk til sushi, ris, fisk og stivelsesrike grønnsaker
Belegget er flekkbestandig og enkelt å vaske av
Gyuto-form med jevn avsmalning fra hæl til spiss
Kun 2 mm tykt blad – lett kniv på rundt 148 g
MAC-stål (AUS-8) – høykarbon rustfritt stål med molybden og vanadium
Håndtak i svart pakkatre med tre nagler
Stanset blad, håndslipt av knivmakere i Seki i Japan

Passer godt sammen med

MAC MAC Keramisk Slipestav 21,5 cm 545 kr

MAC MAC Slipestein Medium 1000 1.049 kr

Beskrivelse

MAC Black kokkekniv med svart fluorbelegg er kniven for deg som ofte skjærer mat som henger seg fast i bladet. Belegget gjør overflaten glatt, slik at ris, sushi, fisk, ost og stivelsesrike grønnsaker slipper kniven i stedet for å klebe seg til den – og du får renere skiver med færre avbrudd.

Under belegget er bladet det samme som på MACs letteste kokkekniv: 21,5 cm langt, bare 2 mm tykt ved ryggen og formet som en gyuto, med jevn avsmalning fra hæl til spiss. Stålet er MAC-stål (AUS-8) – høykarbon rustfritt stål legert med krom, molybden og vanadium – med MACs egen egg: dobbeltsidig, men litt asymmetrisk slipt. Belegget er dessuten flekkbestandig og lett å vaske av. Håndtaket i svart pakkatre er triple-naglet og tåler fett, vann og oppvaskmiddel.

Kniven brukes til sushi og rå fisk, men fungerer like godt til vanlig hverdagsskjæring av grønnsaker, frukt, urter, kjøtt og fjærkre. Bladet er stanset og håndslipt i Seki i Japan.

Spesifikasjoner

Merke	MAC
Serie	Black
Produktnummer	BF-HB-85
EAN	4950673107680

Knivtype	Kokkekniv / universalkniv
Bruksområde	Hakking, terningkutting, finhakking og skjæring
Best bruk med	Sushi, ris, fisk, grønnsaker, frukt, urter og kjøtt uten bein
Bladlengde	21,5 cm
Bladhøyde	4,2 cm
Bladtykkelse	2,0 mm (ved ryggen)
Bladmateriale	MAC-stål (AUS-8) – høykarbon rustfritt stål med molybden og vanadium
Belegg	Svart fluorbelegg (fluorharpiks) – flekkbestandig, maten fester seg ikke
Hardhet	59–61 HRC
Egg	MAC-egg – dobbeltsidig, men lett asymmetrisk slipt
Bladdetaljer	Gyuto-form med jevn avsmalning, uten fingerskjold
Produksjonsmetode	Stanset, håndslipt i Seki
Håndtak	Pakkatre, triple-naglet
Håndtaksfarge	Svart
Totallengde	32,9 cm
Vekt	148 g
Opprinnelsesland	Japan
Vedlikehold	Håndvask og bryning anbefales – ikke oppvaskmaskin

Knivvedlikehold

Slik tar du best vare på kniven:

Vask kniven for hånd i lunkent vann med litt oppvaskmiddel, og tørk den godt med en gang. Ikke bruk oppvaskmaskin.
Tørk kniven etter bruk og la den ikke ligge våt, så unngår du flekker og rust.
Bruk skjærefjøl i tre eller plast, ikke glass, stein eller keramikk, som sløver eggen.
Ikke skjær bein, frosne varer eller svært harde emner.
Oppbevar kniven trygt på magnetlist, i knivblokk eller knivpose, ikke løst i en skuff.
Eggen kan etterslipes når den blir sløv, slik at kniven holder seg skarp i mange år.

Om MAC

MAC lager kjøkkenkniver i Seki i Japan – en by med lange tradisjoner for kniv- og sverdsmiing. Siden 1965 har merket hatt to besettelser, skarphet og brukervennlighet, og har solgt over 30 millioner kniver verden over.

Klingene er i høykarbon molybden-stål, slipt og ferdigstilt for hånd på vannkjølte steiner. MAC-eggen ligger mellom det japanske enside-slipet og den vestlige V-formen – dobbeltsidig, men lett asymmetrisk – og gir både tynne snitt og rette, kontrollerte kutt. Resultatet er tynne, lette kniver som holder seg skarpe lenge og er enkle å slipe opp igjen.

Sortimentet spenner fra allsidige kjøkkenkniver til proff-serier, damaskstål og tradisjonelle japanske blad – en kniv for hver oppgave på kjøkkenet.

Les mer om MAC-knivene →

MAC Black Kokkekniv Belagt 21,5 cm

1.165 kr

Maten slipper bladet

Svart fluorbelegg som ris, sushi og fisk ikke fester seg til – på et 2 mm gyuto-blad.

Svart fluorbelegg – ris og fisk fester seg ikke til bladet.

MAC BLACK

Belegget som gjør forskjellen

Den vanskeligste maten å skjære er ofte den som klistrer seg fast: ris, sushi, fersk fisk, ost og potet. Fluorbelegget på dette bladet gir en glatt overflate der maten slipper taket, slik at skiven blir hel og du slipper å tørke kniven mellom hvert snitt.

Belegget er også flekkbestandig og lett å vaske av. Under ligger det samme tynne gyuto-bladet som i MACs Chef-serie – 2 mm ved ryggen og rundt 148 g, så kniven er like lett å styre som den er ren å skjære med.