MAC Superior Grønnsakskniv 12.5 cm

Name: MAC Superior Grønnsakskniv 12.5 cm
Brand: MAC
SKU: SP-50
Price: 755.0 NOK
Availability: InStock

Snart utsolgt (1 på lager)

755 kr

MAC Superior grønnsakskniv på 12,5 cm – like mye liten universalkniv som skrellekniv. Det hevede håndtaket gir knokene klaring mot fjøla, noe de færreste kniver i denne størrelsen har, og avrundet spiss og hull i bladet gjør den trygg å håndtere og enkel å henge opp.

Blad på 12,5 cm – skrellekniv og liten universalkniv i ett
Hevet håndtak gir knokene klaring også på fjøla
Avrundet spiss – tryggere å ha i skuffen
Hull i bladet gjør at kniven kan henges opp
Subzero-herdet MAC Superior Steel – holder eggen skarp lenger
Sandblåst stripe langs eggen bryter suget mot maten
Kun 2 mm tykt blad – kniven veier 65 g
Stanset blad, håndslipt av knivmakere i Seki i Japan

Passer godt sammen med

MAC MAC Rollersliper 365 kr

MAC MAC Potetskreller 285 kr

Beskrivelse

MAC Superior grønnsakskniv er en skrellekniv med rekkevidde. MAC kaller den selv paring/utility, og det er treffende: 12,5 cm er langt nok til å dele opp på fjøla, kort nok til at du har full kontroll når du skreller i hånden.

Det uvanlige er håndtaket. Det svinger oppover, slik at knokene går klar av fjøla – noe de færreste kniver i denne størrelsen tilbyr. I tillegg har bladet MACs to andre kjennetegn: avrundet spiss i stedet for en spiss tupp, og et hull så kniven kan henges opp der du bruker den. Stålet er MAC Superior Steel, kuldebehandlet ved minusgrader for hardere egg og lengre skarphet, og langs eggen ligger en sandblåst stripe som bryter suget mot maten.

Bladet er 2 mm tykt ved ryggen og hele kniven veier 65 gram. Den brukes til skrelling, rensing og oppdeling av grønnsaker, frukt og urter. Håndtaket er i svart pakkatre. Bladet er stanset og håndslipt i Seki i Japan.

Spesifikasjoner

Merke	MAC
Serie	Superior
Produktnummer	SP-50
EAN	4950673106164
Knivtype	Grønnsakskniv / universalkniv
Bruksområde	Skrelling, rensing, presisjonsskjæring og snitting
Best bruk med	Grønnsaker, frukt og urter
Bladlengde	12,5 cm
Bladhøyde	2,5 cm
Bladtykkelse	2,0 mm (ved ryggen)
Bladmateriale	MAC Superior Steel (subzero-herdet AUS-8) – høykarbon rustfritt stål med krom, molybden og vanadium
Hardhet	58–60 HRC
Egg	MAC-egg – dobbeltsidig, men lett asymmetrisk slipt
Bladdetaljer	Avrundet spiss, hull i bladet for oppheng, sandblåst stripe langs eggen, uten fingerskjold
Produksjonsmetode	Stanset, håndslipt i Seki
Håndtak	Pakkatre, hevet for klaring mot fjøla
Håndtaksfarge	Svart
Totallengde	22,5 cm
Vekt	65 g
Opprinnelsesland	Japan
Vedlikehold	Håndvask og bryning anbefales – ikke oppvaskmaskin

Knivvedlikehold

Slik tar du best vare på kniven:

Vask kniven for hånd i lunkent vann med litt oppvaskmiddel, og tørk den godt med en gang. Ikke bruk oppvaskmaskin.
Tørk kniven etter bruk og la den ikke ligge våt, så unngår du flekker og rust.
Bruk skjærefjøl i tre eller plast, ikke glass, stein eller keramikk, som sløver eggen.
Ikke skjær bein, frosne varer eller svært harde emner.
Oppbevar kniven trygt på magnetlist, i knivblokk eller knivpose, ikke løst i en skuff.
Eggen kan etterslipes når den blir sløv, slik at kniven holder seg skarp i mange år.

Om MAC

MAC lager kjøkkenkniver i Seki i Japan – en by med lange tradisjoner for kniv- og sverdsmiing. Siden 1965 har merket hatt to besettelser, skarphet og brukervennlighet, og har solgt over 30 millioner kniver verden over.

Klingene er i høykarbon molybden-stål, slipt og ferdigstilt for hånd på vannkjølte steiner. MAC-eggen ligger mellom det japanske enside-slipet og den vestlige V-formen – dobbeltsidig, men lett asymmetrisk – og gir både tynne snitt og rette, kontrollerte kutt. Resultatet er tynne, lette kniver som holder seg skarpe lenge og er enkle å slipe opp igjen.

Sortimentet spenner fra allsidige kjøkkenkniver til proff-serier, damaskstål og tradisjonelle japanske blad – en kniv for hver oppgave på kjøkkenet.

Les mer om MAC-knivene →

MAC Superior Grønnsakskniv 12.5 cm

755 kr

Skrellekniv med klaring

12,5 cm blad, hevet håndtak og bare 65 g – like god på fjøla som i hånden.

12,5 cm og 65 g – hevet håndtak gir klaring.

MAC SUPERIOR

Den lille med hevet skaft

Skrellekniver er som regel laget for hånden. Denne er laget for begge deler: håndtaket svinger oppover og løfter knokene fri av fjøla, så du kan dele opp på brettet uten å slå nedi.

Resten er MACs kjennetegn i miniatyr – avrundet spiss og hull i bladet – og Superior-stålet under. Kuldebehandlingen gir en hardere egg som holder seg skarp lenger, og den sandblåste stripen langs eggen slipper maten lettere.